Investitorjeva želja po odprtju novega bara na ulici Largo Barriera Vecchia, z namenom dopolnitve obstoječe dejavnosti v Trstu in doseganja večje prepoznavnosti tudi izven meja, je bila izhodišče za zasnovo povsem novega interierja. Glavna ideja je temeljila na vpeljavi slovenskega lokalnega karakterja v zgodovinsko prepoznavno trgovsko četrt Trsta, pri čemer smo poudarili slovensko tradicijo in ohranili spomin na dolgoletno povezavo med Krasom in Trstom – vez, ki je še danes močno živa.
Na tem območju stoji znamenita pokrita tržnica – simbol pomembnih stikov med mestom in slovenskim zaledjem. Zgodba sega v čas, ko so branjevke iz Krasa prihajale prodajat svoje pridelke v mesto, pogosto v zelo zahtevnih razmerah. Hči premožnega angleškega trgovca je njihovo stisko opazila in občuteno uporabila očetovo zapuščino kot dar mestu. Občina Trst je naročila gradnjo nove tržnice, arhitekt Camillo Iona pa je zasnoval stavbo, ki je bila slovesno odprta leta 1936. Objekt je še danes izjemno sodoben in funkcionalen, prepoznaven po svojih velikih zastekljenih odprtinah, ki ustvarjajo svetel in odprt prostor.
Poklon tržnici in velikodušnemu dejanju iz zgodovine smo izrazili tudi v interierju bara. V osrednjem delu prostora je zasnovan manjši “izsek” iz tržnice – pršutarna –, v kateri so razstavljeni izdelki podjetja in s tem jasno prepoznaven poklon domači tradiciji. Znotraj bara se izmenjujejo različni ambienti: vhodni del je zasnovan kot prostor za pitje kave in kratka srečanja, medtem ko notranjost postopoma pridobiva intimnejši značaj. Zadnji prostor, poimenovan Saletti, je oblikovan kot sodobna vinska soba – regali za steklenice, kamnita stenska obloga, ki evocira kletno atmosfero, ter lesena obloga, ki ponazarja stara kraška vrata, ustvarjajo občutek pristnega kraškega zavetja.
Projekt smo vodili celovito – od idejne zasnove in koordinacije z vsemi sodelujočimi do izvedbe, s posebno pozornostjo do detajlov. Naše delo je vključevalo tudi oblikovanje logotipa in celotnega sistema označb v lokalu. Poseben poudarek pa predstavlja sodelovanje z ilustratorko Neo Likar (Sketchstudio), ki je ustvarila unikatno stensko ilustracijo. Mural subtilno pripoveduje zgodbo Krasa nekoč in danes – prepleteno z zgodbo investitorjeve družine ter njihovo potjo v gostinstvu in tradiciji.
